O Príncipe
"De passagem quase não se dá por ele, ou, pelo menos, dificilmente se imagina a imponência de toda aquela enorme sala, branca, sobre o comprido, de tecto alto recortado por pequenos arcos. Já não se fazem restaurantes assim.
A ementa é tipicamente portuguesa, a fama, de há muito, advém em grande parte da Posta de Vitela Mirandesa e do Naco de Vitela na Brasa. Outras especialidades muito apreciadas são os Grenadinos à Moçambicana e o Bacalhau à Príncipe, ou na Canoa."